Santelini – za studena lisované oleje z Gemera

Santelini – za studena lisované oleje z Gemera

Pestrecový olej 250 ml
Santelini Pestrecový olej sa získava zo semien bodliaka mariánskeho (Silybum marianum L.) .
100 %, za studena lisovaný, jednodruhový olej.
Pestrecový olej má tmavožltú až hnedkastú farbu a jemnú orieškovú chuť. Neznesie zahrievanie na vyššiu teplotu.

Indikácie
Ostropestrec obsahuje látku silybinin, ktorá je hlavnou účinnou zložkou silymarinu ktorá má blahodarné účinky na pečeň,chráni ju pred jedmi, zároveň aktivuje opravné mechanizmy v pečeňových bunkách. Spolu s vitamínom E potláča škodlivé voľné radikály. Táto aktívna látka sa dokáže viazať na membrány pečeňových buniek a tým napomáha k normálnej činnosti pečene, Pestrecový olej obsahuje škálu vitamínov rozpustných v tukoch, teda vitamíny A, D, E a pôsobí ako silný antioxidant a detoxikant.
Využíva sa pri chronickej zápalovej hepatopatii a degeneratívnych pečeňových procesoch, napríklad pri cirhóze a môže pomôcť pri úprave hodnoty pečeňových testov pri nadmernom užívaní alkoholu.

Použitie a dávkovanie
Vnútorne
Ráno alebo večer 1 kávovú lyžičku. Pri problémoch s prostatousa odporúča, užívať zmes pestrecového oleja spolu s tekvicovým olejom zmiešaných v pomere 1:1.

Vonkajšie
V studenej kuchyni pri príprave šalátov, dressingov a podobne. Množstvo oleja závisí od chuti a množstva pripraveného jedla..

Repkový olej 250 ml
Za studena lisovaný repkový olej sa vyrába z repkového semena “00”, ktoré neobsahuje kyselinu erukovú. Tento typ repky sa pestuje od roku 1986 a od tej doby sa stal jedným z najobľúbenejších olejov v kuchyni. Repkový olej má ideálne spektrum mastných kyselín, je považovaný za jeden z najzdravších rastlinných olejov. Olej má jemnú, lahodnú až neutrálnu chuť, ktorá ho robí vhodným na rôzne kulinárske použitie. Jeho farba je žltá, s jemným nádychom hnedej, čo je výsledok procesu za studena lisovania.

Indikácie
Repkový olej je bohatý na kyselinu olejovú a esenciálne mastné kyseliny, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie organizmu. Má vysoký podiel omega-3 mastných kyselín, čo je dôležité pre zdravie kardiovaskulárneho systému. Vďaka svojim výživovým vlastnostiam sa repkový olej považuje za vynikajúcu alternatívu k olivovému oleju, a to nielen kvôli podobnosti v zložení, ale aj v pozitívnych účinkoch na zdravie. Vďaka svojej zložke omega-3 prispieva k správnej funkcii srdca a ciev. Repkový olej je ideálny pre ľudí, ktorí dbajú na zdravie a hľadajú olej s nízkym obsahom nasýtených tukov a vysokým podielom prospešných mastných kyselín.

Použitie a dávkovanie
Repkový olej je ideálny pre studenú kuchyňu. Je vynikajúci na prípravu šalátov, nátierok, alebo ako prísada do rôznych omáčok. Vďaka svojej takmer neutrálnej chuti sa veľmi dobre kombinuje s inými olejmi, ako je olivový olej, ktorý má silnú a charakteristickú chuť. Repkový olej tiež zvyšuje vstrebávanie vitamínov A, D, E a K, ktoré sú rozpustné v tukoch. Týmto spôsobom môže prispieť k lepšiemu využitiu týchto vitamínov v organizme.

Hroznový olej 250 ml
Za studena lisovaný olej sa získava zo sušených semien hrozna (Vitis vinifera L.), ktoré pochádzajú z kvalitných hroznových odrôd. Tento olej má svetlo zelenú farbu a veľmi výraznú, aromatickú chuť. Už od stredoveku sa hroznový olej považoval za liečivý prostriedok a používal sa na zlepšenie zdravia. Svojím jedinečným zložením je bohatý na nenasýtené mastné kyseliny, vitamíny a bioaktívne látky, ktoré prispievajú k zdravému životnému štýlu.

Indikácie

Hroznový olej je bohatý na procyanidin, typ bioflavonoidu, ktorý pôsobí ako silný antioxidant. Spolu s vitamínmi C a E chráni organizmus pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi, čím podporuje zdravý cievny systém. Tento olej nepriamo prispieva k zdraviu očí, nakoľko pomáha udržiavať správny prietok krvi v cievach. Obsahuje aj množstvo bioaktívnych látok, ktoré sú prospešné pre celkovú imunitu a regeneráciu organizmu.

Vďaka svojim antioxidačným účinkom je hroznový olej cenným doplnkom stravy, ktorý pomáha znižovať zápaly, zlepšovať stav pokožky a znižovať riziko chronických ochorení. Tento olej je tiež výborný pre udržiavanie zdravej pokožky, vďaka jeho schopnosti znižovať oxidačný stres a zlepšovať elasticitu pokožky.

Použitie a dávkovanie
Vnútorne
Ráno alebo večer jednu čajovú lyžičku.

Vonkajšie
Možno ho použiť pri smažení, ako aj pri príprave šalátov a ochutení varenej zeleniny. Teplom však stratí svoje bioaktívne schopnosti. Pri smažení má tú výhodu, že i keď sa jeho vlastnosti znižujú, nevzniká v ňom pôsobením vysokých teplôt akroleín, ktorý je toxickou látkou.

Paprikový olej 30 ml (štipľavý)
Panenský, za studena lisovaný paprikový olej sa vyrába zo semien extrémne pálivých paprík Trinidad Moruga Scorpion a Carolina Reaper. Tieto papriky patria medzi najpálivejšie na svete, a práve z nich vzniká tento olej s unikátnou štipľavou chuťou. Olej má krásnu červenú farbu a typickú, intenzívnu paprikovú chuť. Tento olej je označovaný ako suchý a zahrievací, čo znamená, že pri jeho použití dochádza k zvýšeniu telesnej teploty, čo môže byť prospešné pre stimuláciu krvného obehu.

Indikácia
Paprikový olej podporuje krvný obeh, pôsobí antisepticky a antibakteriálne. Vo väčšom množstve vyvoláva potenie a zvyšuje chuť do jedla. Obsahuje kapsaicín, vitamín C, provitamín A a železo, ktoré prispievajú k jeho prospešným účinkom na organizmus.

Použitie a dávkovanie
Na dochucovanie
Podľa chuti do hotových pokrmov, polievok. Je vynikajúcim dochucovadlom pri výrobe remulád, omáčok, dochutenie pizze.
Upozornenie: Nepridávajte do rozpáleného tuku.
Vonkajšie
Pri intenzívnom a dlhotrvajúcom svrbení sa osvedčila zmes čierneho korenia a paprikového oleja, vďaka obsahu kapsaicínu, ktorý otupuje nervy zodpovedné za svrbenie a bolesť. Pri aplikácii sa vyhnite kontaktu s očami.
Paprikový olej je tiež výborný ako zohrievajúci masážny olej.